言葉の力

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怒涛の年末年始の行事を何とか終わらせて、最近だらけた脳にカツを入れるセミナーが先日ありました。

日本ソムリエ協会副会長で日本のトップソムリエの 中本聡文さんと石田博さんの夢の競演。
テーマはずばり 「ティスティングは脳でする」

テキストに沿ってティスティングの方法を事細かく解説していただきました。
私の乏しい理解力では本当にもったいないくらいの深い内容でしたが、
一番心に残ったのが 最後のワインをテイスティングしてからの石田さんの一言
「ワインって素晴らしいでしょう」

それはグレートヴィンテージと言われた1998年のボーヌ・プルミエクリュ・マルコネ
慈愛に満ちたその一言は このセミナーの本質を表しているようで 深く心を打ちました。
饒舌だけど全く心に響かない言葉が氾濫する昨今、本物の言葉の力を見た思いでした。

石田さん、ますますファンになりました💛

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ソムリエドヌール叙任式で憧れの石田さんと

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