後編 可愛い山羊たち

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牧場では人懐っこい山羊たちが私達を歓迎してくれました。

はごろも牧場で飼育している山羊の品種は日本一多いそうです。

ハイジのユキちゃんでお馴染みの白い山羊サーネン種

お耳の長いヌビアン種はニュージーランドから導入したもので、特に脂肪分が高いミルクを出します。

シックな茶色の毛色が素敵なトッケンブルグ種

サーネンと茶色の山羊(たぶんアルパインと何かのハーフでしょう)

可愛いツーショット!

大人もメロメロ

グラスロール
東村高江で作っている牧草を干し草にしたもの。輸入ものの牧草は元来牛のためのものなので、好き嫌いのはっきりしているグルメの山羊には合わないものあるとか。
これは畜産試験場が山羊の好みに合い、尚且つ、乳質改善にもなる栄養価の高い牧草を研究した成果だそうで、地産地消にも適うので沖縄県も推奨しているそうです。

参加した方たちは、沖縄産のシェーブルがこんなにおいしかったとは、と予想を裏切られたようです。限られた店でしか購入できないので普段私たちの目に触れる機会は少ないのですが、せっかく誕生した沖縄県産初のシェーブルが末永く愛されるよう応援していきたいと思います。皆様、どうぞよろしくお願いします。

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